糖类(化学)


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分类: 有机化学  
延伸: 油脂 蛋白质(化学)  

由碳氢氧三种元素构成,由于构成的氢与氧比例是二比一,与水分子相同,所以又称为碳水化合物。化学式(高中)可以简写为Cm(H2O)n。糖类又分为单糖和双糖,单糖包含葡萄糖,半乳糖跟麦芽糖,双糖则是由两个单糖合成,如半乳糖和麦芽糖结合会形成乳糖。


  • 单糖:不能水解的碳水化合物,常见的为葡萄糖,果糖,半乳糖。其中,葡萄糖是自然界中分部最广且最重要的单糖。
  • 双糖:经过水解可以得到两分子单糖的糖类。常见的有蔗糖,麦芽糖,乳糖。
  • 多糖:许多单糖聚合而成的聚合物,自然界中常见的有淀粉,肝糖及纤维素。


重要化合物总整理

Cp000043


高中例题(中等)

Cp-s-01-000181-b

高中详解(中等)

Cp-s-02-000181-b

高中例题(中等)

Cp-s-01-000184-b

高中详解(中等)

Cp-s-02-000184-b